五花肉炒腊肉家常做法？

用料腊肉 一块大蒜 适量干椒 适量鸡精 适量

小炒腊肉的做法步骤

(资料图片仅供参考)

步骤 1

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准备一块上好的五花肉清洗干净切薄片，不能切太厚。

步骤 2

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热锅凉油放下切好的五花肉煸炒至间肥部分变透明出油，放入蒜粒煸香。

步骤 3

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加入蒜粒翻炒出香味

步骤 4

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加入少量清水沸腾后放入辣椒翻几下加入少量鸡精继续翻炒两下就可出锅了。

苦瓜炒腊肉家常做法

主料

苦瓜300g

腊肉100g　

辣椒适量

酱敬渣油适量

油适量

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

苦瓜炒腊肉的做法步骤

1

苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。

2

腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。

3

热锅放油，炒香辣椒。

4

加入腊肉翻炒至肥肉变色。

5

放入苦瓜翻炒。

6

加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。

腊肉炒豆角家常做法

腊肉一般都是南方吃的比较多，易于存储，吃起来醇香，肥而不腻，易于咀嚼。下面介绍下腊肉炒长豆角的家常做法。

首先，把豆角洗净，切成条状，装盘。

锅内放入凉水，放入腊肉，烧热。这样比较容易去腊肉皮上的焦渍。

水快开时，关火。将腊肉放在成有凉水的盆内，将皮洗净。

将洗好的腊肉切成条状。

炒锅内放入适量油，放入花椒、干辣椒。待爆出香味后，放入腊肉。

腊肉炒至七分熟时，放入豆角，煸炒。待豆角表皮变褶皱后，放入酱油、盐、鸡精适量，翻炒。

出锅装盘。

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