随着“健康中国2030”规划纲要的全面推进，国民的营养健康意识逐步提升，各类人群对于健康食品的追求愈发旺盛，专注于不同细分需求的健康产品迎来了快速增长和高质量发展的新阶段。

玻尿酸饮料、GABA软糖、胶原蛋白肽酸奶……作为健康产业的重要产品类型之一，各种功能性成分的食品饮料如雨后春笋般接连出现，并越来越多地出现在人们的日常生活和购物清单中。

(相关资料图)

所谓功能性食品，目前法规上没有定义。功能性食品强调的是调剂人体的机能，适合特定人群使用，但不以疾病治疗为目的。功能性食品具有食品属性、功能属性和非药属性，并体现为食品科学、营养学、生理学、生物工程、预防医学、生物技术、食品加工技术等多学科和技术的交叉融合。

2023功能性食品产业迎来发展新机遇

2021年初，国家卫健委正式批准由华熙生物主导申报的透明质酸钠(即透明质酸、玻尿酸)为新食品原料的申请。玻尿酸的食品应用场景大大拓宽，可应用于乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果，冷冻饮品等普通食品中。自此，透明质酸进入国产“食”代。

作为一种新型的食品原料，玻尿酸入“食”受到市场和消费者的广泛关注。“口服玻尿酸安全吗?”“口服玻尿酸的功效如何?”各种声音扑面而来。在质疑声中，关于口服玻尿酸的研究也在陆续开展中。从动物试验，到体外试验，再到人体试验的研究，都对口服玻尿酸做过有不少的研究。如由清华大学药学院联合首都医科大学基础医学院、北京协和医院临床营养科的作者共同发布在《食品科学》的联合研究成果也证实，口服玻尿酸对人体皮肤、眼部、关节的保护功效。这些研究成果都为口服玻尿酸的功效提供了支持。

“透明质酸作为功能性食品的原料，会对人身体产生一定的功效。可广泛应用于伤口愈合、药物传递、组织工程和一些疾病的干预和治疗。”前哈佛大学医学院麻州总医院黏膜免疫及生物学研究中心教授石海宁在接受采访时指出，“分子量可以显著影响透明质酸的生物学功能、性质和应用。但目前我们还需要做更进一步的研究，看不同分子量大小的玻尿酸对人体产生的功效情况。比如在一些肿瘤细胞间，不同分子量的透明质酸对于这类疾病是否或者怎样产生影响，如何影响癌症的发生发展、侵袭性和治疗作用等。我认为在这方面还是有很大的发展和应用潜力。 当然这一切都要基于更深的基础研究和应用研究，然后进一步开发出新的产品。”

熬最长的夜，用最贵的保健品，已经成为时下许多年轻人的“标配”。在快节奏的生活方式和高强度的工作压力下，不少年轻人一边透支着身体健康，一边寄希望于保健品“续命回血”，挽救日益退守的发际线和增长的细纹。

《2017—2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》提出，在我国健康养生市场的用户群体中，18岁至35岁年轻人群占比高达83.7%，他们对从吃到用的保健类产品关注度都在持续增加。去年天猫“618”活动中，电动刮痧板成交金额同比增长170倍，是“00后”用户最喜爱的健康产品之一;今年2月以来，唯品会上宣称有助眠功效的TPE材料枕头走俏，其中“95后”购买量同比猛增6倍以上。

越来越多年轻人为健康买单时“慷慨解囊”，出现了一些有意思的现象。他们是真正的场景化消费者，早餐既想吃得好又怕会发胖，一杯营养饱腹代餐奶昔正合适，工作时嘴馋喝了奶茶后再吃点抗糖丸，忙碌了一天回家泡脚要搭配祛湿养颜的药包……他们拥有更加积极的生活方式，乐于尝试新鲜事物。在购买保健产品时，不仅会看成分表，还注重外观好不好看、口感好不好吃，能快速接受并尝试软糖、咀嚼片、便携按摩器等产品;他们成了家里的养生大使，从基础保健到健康美容都被他们视为一种投资，在购买产品时喜欢“全副武装”。

根据中研普华研究院《2023-2028年保健品行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

当年轻人成为我国健康消费的主力，也带动了行业从产品端、需求端和渠道端发生全面变革。

创新，仍是保健品产业发展的核心要素。一方面具有较强科技含量的产品正陆续成为爆款，企业不仅要考虑原料、功能、形态上的推陈出新，还要兼顾健康发展趋势和未来保健理念，打造差异化产品优势，才能在中高端市场脱颖而出;另一方面越来越多具有专业技术或研究背景的从业人员，以及国际化的科研机构、大型企业加入保健品行业的市场竞争中来，促使产品加速科技转化，不断打磨品质。

精准，是赢得消费者和市场的流量密码。面对年轻群体展现出的多元化健康需求，企业要持续挖掘细分市场下的新商机，从而有针对性地提供精准服务和产品，通过丰富产品种类、升级包装形象、创新营销模式等路径拓宽和夯实新的消费群体，提升品牌认知度。

不过，保健品市场鱼目混珠、夸大宣传、非法添加等乱象依然存在，需要法治和监管的双重护航。为此，国家不断完善对保健品行业的法规建设，2016年发布的《保健食品注册和备案管理办法》加强了对保健食品的事中事后监管;2019年1月，国家市场监管总局等13个部门在全国开展联合整治“保健”市场乱象百日行动，致力于提升相关企业规范经营的主观能动性和自觉性;去年8月，《保健食品新功能技术评价实施细则(试行)》发布，又对保健食品功能进行了新的释义，并公开征求意见。

健康品类是疫后人们消费意愿增加最明显的品类，而且几乎不受年龄、地区、家庭情况及收入差异的影响，充分说明了人们对健康消费的高意愿性。

与此同时，健康消费也呈现出高频率趋势。在本次《报告》中，85.28%的受访者表示，相比疫情前，他们增加了购买健康产品的频率，更有16%的受访者明确表示其购买频率大幅增加;多于半数的受访者每月至少购买一次健康产品，更有超14%的受访者每月多次购买健康产品。

《报告》结果显示，高频、高意愿的健康消费趋势不仅出现在一线、新一线城市，过去三年的经历，也让基层地区的健康消费意识得到了明显提升——31.43%的县及县以下受访者，疫情后开始购买有助于提升身体抵抗力的保健品和滋补品，仅次于经济相对发达的一线城市。

来自京东健康的销售数据显示，今年1、2月，汤臣倍健蛋白粉、正官庄红参液等营养保健品的县及县以下地区订单量，同比增长了一倍多;海尔n医用制氧机、鱼跃电子血压计、左点小艾3代智能艾灸盒等家用医疗器械产品，也受到了越来越多基层消费者的青睐。

《2023-2028年保健品行业市场深度分析及发展策略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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